05.04.2025 17:18
Вибір хліба стає справжнім випробуванням для тих, хто дотримується правил здорового харчування, адже в такій кількості варіантів легко заплутатися. Однак медики склали список найкорисніших видів, щоб кожен зміг вибрати для себе ідеальний продукт. Про це повідомляє ТСН, пише agronews.ua.
Читай нас також у Viber та Telegram.
Цільнозерновий хліб. Він стоїть на першому місці у списку, і ось чому. Цілісні зерна зберігають усі корисні властивості навіть після термічного оброблення. Тому цей вид хліба має потужну частку клітковини, вітамінів, мінералів і рослинних сполук. Клітковина допомагає знижувати рівень холестерину і уповільнює засвоєння вуглеводів.
Тому після вживання цільнозернового хліба немає стрибків цукру в крові. До того ж продукт позитивно впливає на травлення і слугує живильним середовищем для корисних бактерій кишківника, зміцнюючи його здоров’я.
Мультизерновий хліб. Цей хліб містить різні види зерна, серед яких можуть бути як цільні, так і рафіновані. У складі продукту може бути овес, просо, амарант, ячмінь, жито, кіноа, кукурудза, гречка і цільна пшениця.
Ще виробники можуть додавати насіння гарбуза, льону, чіа та соняшнику. Цей багатий склад забезпечує потужний уміст клітковини, складних вуглеводів, якісного білка і ненасичених жирів. Продукт також є джерелом багатьох вітамінів і мінералів, зокрема вітамінів групи B.
Хліб із пророщених злаків. Такий продукт виготовляється із пророщеного зерна. Пророщений хліб найлегше засвоюється організмом, тому його варто вживати всім, хто має проблеми з ШКТ.
Хліб на заквасці виробляється шляхом природного бродіння суміші борошна і води. У процесі бродіння беруть участь кисломолочні бактерії, хоча більшість із них гине під час термічного оброблення. Та готовий хліб містить багато клітковини, яка підтримує здоров’я кишківника, живлячи корисні бактерії. Цей продукт містить вітаміни групи B, які зміцнюють імунітет і нервову систему, а також вкрай важливі мінерали — магній, залізо і цинк.
Вівсяний хліб. Це різновид цільнозернового хліба, в який додаються вівсяні пластівці чи вівсяне борошно. Овес збагачує продукт розчинною клітковиною, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові та знижує рівень «поганого» холестерину.
Хліб із насіння льону вирізняється характерним горіховим смаком і містить клітковину, а також омега-3 жирні кислоти. Через такий склад корисних мікроелементів хліб допомагає покращувати процеси травлення та підтримує нормальний рівень цукру і холестерину в крові.
Омега-3 кислоти знижують запальні процеси в організмі, зменшуючи ризик розвитку онкології і серцево-судинних захворювань. До того ж хліб із насіння льону містить поліфеноли — антиоксидантні сполуки, які запобігають швидкому старінню клітин організму.
Discussion about this post